Dziecie Chaosu
Temat: Brokuły
Brokuły są niezwykle cenne dla zdrowia zarówno pod względem wartości odżywczych jak i leczniczych, pomagają zapobiegać m.in. chorobom nowotworowym: brokuły zawierają sulforafan a także inne cenne składniki np. izotiocyjany które hamują procesy odpowiedzialne za aktywację substancji nowotworowych ponadto działają destrukcyjnie na podział komórek nowotworowych. W zapobieganiu chorobom nowotworowym ważną rolę odgrywają też zawarte w brokułach karotenoidy i chlorofil a także pewne ilości kwercetyny. Brokuły dostarczają kwasu foliowego, który pomaga zwalczać anemię u dzieci oraz u kobiet w ciąży ( kwas foliowy wraz z witaminami B12...
Źródło: zdrowo.info.pl/forum/viewtopic.php?t=351